醃蘿蔔乾要曬幾天 醃蘿蔔乾要曬多久呢

1、曬蘿蔔沒有固定的時間，用白蘿蔔變白就行了。醃蘿蔔曬乾的時間不固定。這取決於天氣。如果陽光足夠強，一天就可以曬乾，但如果陽光不夠強，就需要曬幾天。一般來説，白蘿蔔會變白。如果觸摸沒有水分，則幾乎相同。蘿蔔不要曬得太乾，不然吃的時候很難泡。除非長期存放，一般最好保持蘿蔔乾表面濕潤。這種蘿蔔乾吃起來更脆更甜。如果天氣不好，可以用微波爐小火或烤箱50度左右烘乾，防止濕蘿蔔變質變質不能食用。

2、蘿蔔乾泡菜一般曬半乾後醃製。蘿蔔洗淨，切成1釐米長的條狀，加少許鹽揉勻。這裏一定要加鹽，否則暴曬會爛。攤開曬至半乾，然後加入五香面和辣椒粉，揉成一團，放入罐中，置陰涼處，隨吃隨拿。這道菜最適合在冬天吃。