芥麥面滷怎麼做 蕎麥肉滷麪的做法
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1、蕎麥麪條半包,五花肉150克,菠菜500克,葱花兒5克,薑末5克,八角1個,黃豆醬2勺,花生油1勺,清水適量。
2、先來做肉滷:五花肉洗淨切成小丁,準備好葱花、薑末和八角;菠菜洗淨切成段;炒鍋熱油,放入肉丁小火煸炒出油。
3、依次放入八角、薑末和葱花兒,炒香。
4、放入黃豆醬繼續炒出醬香味,添加適量清水,中小火煮。
5、待醬汁稍稍濃稠,關火,醬本身很鹹了,可以依據自己口味適當調整鹹淡。
6、另外取鍋坐水,分別煮好麪條和菠菜,淋入上面做好的醬汁即可開動啦。
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