怎麼保存葱薑蒜 如何保存葱薑蒜

1、蒜，大蒜可放在網袋中，懸掛在室內陰涼通風處，或放在有透氣孔的陶罐中保存。有人提出用錫紙包裹葱、姜、蒜保存，也不失為很好的方法。錫紙可以隔絕外部的潮濕和氧氣，也可防止蔬菜本身水分蒸發，保證葱薑蒜不發黴、不發芽、不變幹。需要注意的是，不要在包裹錫紙前清洗葱薑蒜，而且要包裹嚴密。

2、姜，姜分為老薑和嫩姜。老薑不適合冷藏保存，可放在通風處或沙土裏。嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。

3、葱，葱主要是幹藏。一般市場上出售的葱，在收穫後已經進行過晾曬。買回家後，先剔除老葉、病葉及病株，根據乾濕程度決定是否還需要繼續晾曬。約7成干時，單層放在乾燥通風處，儲存期間要注意防熱、防潮。