地姜怎樣儲存 如何保存姜

1、常温保存：保存期限約2周，將莖部切下徹底清洗，用報紙包覆或是裝進紙袋等，置於照射不到陽光且通風良好的場所。若很在意乾燥問題，只要用噴霧器於報紙上輕輕噴些水即可。

2、冷凍保存：以完整狀態保存，保存期限約1個月，徹底清洗並擦乾水氣，整塊裝進保存袋中冷凍為宜。從冷凍庫中取出，即可連同外皮一起磨成泥來使用。