怎樣挑選好吃的大葱 如何挑選好吃的大葱

1、們購買大葱的似乎，有幾種不同的選擇，比如你要吃大葱捲餅子的話，那麼就需要買山東大葱，因為山東大葱口感甜香，稍有辣味，最適合做大餅卷葱吃，其他的葱口味根本不對。

2、山東大葱挑選的時候，大家主要看大葱的葱白，如果大葱的葱白麪積佔整個大葱的三分之一以下的話，那麼説明這個山東大葱質量不好，口感很差，最佳的比例是一比一，這樣的山東大葱才正宗。

3、我們夏季調涼菜的時候會選擇葱來進行拌菜，這樣的大葱一般要選擇南方的小葱比較好，因為這類小葱一般要求口感細膩，辣味適中，這樣才可以完全的融入涼菜裏面，吃起來回味無窮。

4、我們挑選南方的小葱的時候，一定要注意仔細檢查小葱的葉子，這點很關鍵，因為我調涼菜的時候，主要就是用的小葱的葉子，所以如果你看到小葱的葉子發黃，或者是有黃斑的話，那麼絕對不要買，要買翠綠葉子。

5、南方的小葱，我們挑選的時候還要看葉子的兩個小瓣，如果看起來十分你的整齊，中間沒有任何的其他顏色的話，説明小葱的口味很好，如果中間有發白的話，説明小葱比較辣，不適合挑選。