蘭州土月餅的做法 土法月餅做法與配方

1、原料：

麪粉300克，細玉米粉150克，酵母5克，泡打粉5克，糖150克，黑芝麻200克，黃油40克。

2、做法：

麪粉和細玉米粉混合加入酵母和泡打粉與適量的温水揉和成麪糰，醒發半小時。黑芝麻炒熟冷卻後，碾成粉，和糖、黃油拌成餡心。麪糰搓條，分成大小不一的劑子，包入餡心，組成大小不同的圓餅。

放少許的花生油在平鍋裏，把圓餅放入平鍋小火兩面煎熟即可。