怎麼做姜葱雞才好吃 姜葱雞的做法
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1、主料:光雞1只。輔料:辣姜30克、沙姜50克、葱100克、蒜子50克。調料:鹽6克、油2茶匙、醬油3茶匙。
2、將光雞洗淨,瀝乾水分備用。
3、葱取葱白(葱葉備用),同辣姜、沙姜切細剁碎盛在碗裏,然後倒入調料拌勻。
4、把調好的醬汁均勻的摸在整隻雞身上,然後把姜葱末摔進雞肚,淹15分鐘。
5、取一個高壓鍋,在鍋底放少許花生油和剛好平鍋底的清水,埔上葱葉,再把雞放進鍋裏,蓋上鍋蓋,大火燒開後調小火再壓10至15分鐘(視雞大小而定)。
6、斬件上碟,然後把鍋裏剩下的醬汁淋在上面即可。
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