楊梅做法 最美味的楊梅小吃做法三則分享

1、楊梅糖水。

用料：楊梅若干、冰糖若干。

做法：

（1）準備新鮮的楊梅。

（2）反覆沖洗後用鹽水浸泡十五分鐘。

（3）水、楊梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入乾淨無油的鍋中。

（4）大火煮沸後，轉小火煮20分鐘。中途時常攪拌）自然冷卻後入冰箱冷藏，喝的時候取出。

（5）做了吃不完或者剩下的，可以倒入冰格凍成糖水冰塊。

2、冰凍楊梅。

用料：楊梅若干。

做法：

（1）在市場買的新鮮楊梅，個個大而紅，回到家用鹽水泡半個小時，然後用清水沖洗。

（2）用糖水煮開即可，不要煮太長時間，否則口感不好。

（3）煮好的楊梅放保鮮盒冷凍起來，凍硬就可以吃了。

3、酸酸甜甜楊梅汁。

用料：楊梅500克、冰糖100克、清水適量。

做法：

（1）把楊梅清洗後用鹽水浸泡半個小時左右，洗淨瀝乾水份。

（2）取一煮鍋放入清水和適量的冰糖（冰糖的多少取決於個人的喜好）大火將水煮開，冰糖融化後放入瀝乾水的楊梅，繼續大火煮沸，然後中小火煮15分鐘左右關火。

（3）放涼後就可以食用了。若把涼了的楊梅汁倒入一個乾淨的容器裏，放入冰箱冷藏，口感會更酸爽，甘美。

（4）把梅子撈起放到一個乾淨的碗裏，在梅子上撒一些白糖，同梅子汁一起放入冰箱冷藏醃製。醃製後的梅子比新鮮梅子汁水更多，肉質更細嫩，同一種食材，不一樣的口感，美妙。

（5）醃製好的梅子和楊梅汁都美味無比。

（6）楊梅汁也可以製成楊梅冰塊，配上雪碧，又一種神奇美味。