戈雅魚的製作方法 方法如下
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1、將黃戈雅魚去腮去內臟,清理乾淨,備用
2、鐵鍋上爐,倒入少許油,燒熱,將魚放入。
3、加葱姜、乾紅辣椒、八角和花椒,調味去腥。
4、加料酒去腥。
5、加老抽上色調味。
6、加熱水,沒過魚表面,加葱段,大火燒開,蓋鍋,轉小火燉二十分鐘。
7、加糖調味,蓋鍋,大火五分鐘。
8、加鹽,收汁。
9、加雞精調味即可。
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戈雅
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