圓白菜熗鍋面怎麼做 怎麼做圓白菜熗鍋面

1、主料：圓白菜200g、麪條250g、雞蛋2個、西紅柿半個。

2、配料：油適量、鹽適量、香油適量、醋適量、香葱適量、洋葱適量、清開水2碗、花椒4顆。

3、圓白菜切片，西紅柿切片，洋葱切粒，雞蛋打散打勻。

4、熱鍋冷油，油温七分熱時用纏繞法倒入蛋液，打散均勻成絮狀，盛起，鍋內留油。

5、迅速放入花椒粒，放入洋葱粒爆香。

6、放入圓白菜片，翻炒均勻，放少許鹽，繼續翻炒至圓白菜出水。

7、倒入清開水。

8、煮開時下面條，抖撒。

9、等麪條第一次見滾時，放入西紅柿片。

10、再次煮開時，放入炒好的雞蛋，撒上香葱。

11、放鹽，順鍋邊留少許醋出鍋。