蟲草如何清洗 新鮮蟲草怎麼清洗

1、新鮮冬蟲夏草可以用水沖洗，但沖洗的時間要把握住，只能用温水，不能用熱水洗，因為熱水會把新鮮冬蟲夏草的營養沖掉。

2、去泥，把蟲草身上帶的泥沙刷淨，子座部分以及子座和蟲體連接處使用小刷子反覆來回刷徹底去土去絲囊。

3、食指中指（中指與無名指也行，看習慣）閉攏蟲草放置到兩指間。子座部分以及子座和蟲體鏈接處使用小刷子反覆來回刷徹底去土去絲囊。蟲體部分環紋復的雜且見到沒有清潔乾淨的部分，使用小刷子沿環紋方向橫刷清潔。

4、用水清洗新鮮冬蟲夏草；清洗速度要求：速度要在110秒裏面把蟲草洗乾淨。原因：因為蟲草很小，而且它的脆碎度也是很容易脆碎。

5、水温要求：當水温在15攝氏度左右，清洗時間不超過兩分鐘的時候，蟲草不會收縮，營養成分也流失的最少。冬蟲夏草通常很髒。

6、曬乾，將採挖的新草晾曬乾，使之幹度達到90%以上。然後進行篩選，將品相、規格不同的蟲草進行挑選分類 。

7、把篩選好的冬蟲夏草放密封的玻璃罐中，同時放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，隨用隨取。