熬綠豆湯怎樣又快又爛熟 熬綠豆湯如何才能又快又爛熟

1、把綠豆清洗乾淨，挑出裏面的雜質。

2、洗淨的綠豆瀝乾水分，放入冰箱冷凍30分鐘左右。

3、把冷凍好的綠豆倒入砂鍋中，加適量的水，可以稍微多加一點。

4、再加一小勺白醋到砂鍋裏，這樣綠豆更容易煮爛。

5、蓋上蓋子，大火煮開後，轉小火煮15分鐘左右，加點冷水繼續煮開。

6、加入適量的冰糖，喜歡喝甜一點的，可以多加一些，繼續熬10分鐘左右。

7、時間到了後，關火，燜5分鐘，打開鍋蓋，綠豆都開花了。

8、喜歡吃冰鎮綠豆湯的朋友，可以盛出來晾涼後，放入冰箱冷凍20分鐘左右再吃，口感更佳。

9、小貼士：燉綠豆湯，不要用鐵鍋，最好用陶瓷砂鍋，更營養健康！在燉綠豆湯的時候，加入幾滴檸檬汁或者幾滴白醋，綠豆湯就是碧綠色的，第二天依然碧綠養眼哦。