炸酥肉怎麼做 炸酥肉怎麼做才好吃

1、五花肉用清水清洗乾淨，切成薄片，儘量不要切得太小，切好的五花肉裝在碗裏面，加入料酒，胡椒粉，五香粉，生抽，白糖和香油一起混合攪拌均勻，最好能夠用手來攪拌，可以戴上一次性手套，用筷子攪拌不能夠確保攪拌均勻，不能夠讓肉入味，五花肉需要醃製三十分鐘左右的時間。

2、鍋中倒入植物油，油温八成熱時，放入醃製好的五花肉，油炸五分鐘至金黃色，將油炸好的酥肉撈出裝盤即可。

3、醃製五花肉，五花肉儘量選擇肥瘦相間的，這樣吃起來才不會油膩。