怎麼炒磨菇 炒磨菇的做法

1、主料：蘑菇(鮮蘑) 150克。輔料：香菇（鮮）50克，調料：色拉油50克，醬油 20克，黃酒15克，白砂糖15克，澱粉(豌豆)8克，香油5克。

2、將鮮蘑菇、水髮香菇洗淨，去蒂，分別切片；

3、鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸後勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。