老坑俄料糖白玉

老坑俄料糖白玉是一種傳統的廣東特色糖果。它的製作過程相對複雜，需要選取高質量的白玉米粉作為主要原料。首先將白玉米淘洗乾淨，磨成粉末。然後將玉米粉與水混合攪拌，使其成為糊狀物。

接着煮沸水，將糊狀物加入煮沸的水中，攪拌均勻，繼續煮至粘稠狀態。然後將煮好的糊狀物倒入模型中，待其冷卻凝固。

凝固後的白玉米糊取出，切成條狀或方形小塊，並經過晾曬，使其變得更加乾燥。晾曬完畢後，將白玉米糊條或塊狀製成方形糖果。

最後，將製成的糖果放入糖粉中翻炒均勻，使每一塊都被均勻地包裹上一層白糖。這樣製成的老坑俄料糖白玉色澤潔白，糯香綿軟，入口即化，口感獨特，甜而不膩。

老坑俄料糖白玉有着悠久的歷史和廣泛的口碑，被譽為廣東的傳統糖果珍品，也是一種非常具有地方特色的糖果。