肉乾的做法大全

以下是幾種常見的肉乾做法：

1. 香辣肉乾：
材料：豬肉500克，辣椒粉50克，生薑適量，蒜適量，食鹽適量，白糖適量，白胡椒粉適量，料酒適量，醬油適量。

步驟：
1)將豬肉洗淨切成薄片，加入料酒、生薑、蒜、食鹽、白糖醃製2小時。
2)將醃製好的肉片均勻塗抹上辣椒粉，放入烤箱中以160度烘烤2小時。
3)烘烤後的肉片均勻撒上白糖、白胡椒粉，再次放入烤箱中以180度烘烤15分鐘，即可出鍋。

2. 麻辣牛肉乾：
材料：牛肉500克，花椒粉50克，辣椒粉適量，鹽適量，糖適量，生薑適量，蒜適量，料酒適量。

步驟：
1)將牛肉切成薄片，加入料酒、鹽、糖醃製30分鐘。
2)將醃製好的牛肉片均勻塗抹上花椒粉、辣椒粉，放入烤箱中以200度烘烤50分鐘。
3)烘烤過程中翻動牛肉片，保證均勻受熱。
4)烘烤好的牛肉片晾涼後可以食用。

3. 黑椒豬肉乾：
材料：豬肉500克，黑胡椒粉適量，鹽適量，料酒適量，姜適量，蒜適量。

步驟：
1)將豬肉切成薄片，加入料酒、鹽、姜、蒜醃製30分鐘。
2)將醃製好的豬肉片均勻塗抹上黑胡椒粉，放入烤箱中以200度烘烤40分鐘。
3)烘烤過程中可以翻動豬肉片，保證均勻受熱。
4)烘烤好的豬肉片晾涼後即可食用。

以上是一些常見的肉乾做法，你可以根據個人口味調整材料的用量。