如何在家做蛋撻

製作蛋撻的步驟如下：

材料：
- 雞蛋：3個
- 糖：80克
- 淡奶油：100毫升
- 牛奶：150毫升
- 香草精：1茶匙
- 餡餅皮：12個（可以自制或者購買現成的）

步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器攪拌均勻。
2. 將淡奶油和牛奶倒入另一個碗中，然後加入香草精，攪拌均勻。
3. 將奶油牛奶混合液緩緩倒入蛋糊中，攪拌均勻。
4. 取出蛋撻模具，將餡餅皮放入模具中，並用手指將餡餅皮壓至底部和邊緣。
5. 將蛋液倒入餡餅皮中，約8分滿即可，避免蛋液溢出。
6. 將預熱至180°C的烤箱中，放入蛋撻模具，烤約15-20分鐘，或者直到蛋液凝固且表面金黃色。
7. 取出蛋撻，稍作冷卻後即可食用。

這樣，在家就可以製作美味的蛋撻了！