川貝冰糖雪梨 雪梨川貝燉冰糖

1、雪梨一隻洗淨，頂部削去四分之一留用，去核，放入川貝粒5克、冰糖適量、清水一小勺。

2、將原來留用的雪梨頂部蓋好，取一大碗，放入雪梨，不用再加水，燉制後自己會出一些水，蓋上錫紙，放入高壓鍋中，上汽後小火燉45分鐘，關火自然排氣後取出。除川貝外，其他連梨帶汁均可食用。