水煮土豆片怎麼做好吃 水煮土豆片如何做好吃
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1、土豆切片,沖洗乾淨,瀝乾水分。
2、郫縣豆瓣醬剁碎,青紅椒切片。
3、起油鍋,爆香葱薑蒜、乾紅辣椒、八角和花椒、香葉。
4、下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、下入洗淨瀝乾的蝦煎至發紅變色。
6、烹入料酒和生抽,倒入沒過的熱水,添加一點糖,大火煮開。
7、下入土豆片大火煮開,轉中火煮至土豆變色熟透。
8、下入青紅椒,用鹽和味精調味。
9、起鍋前撒入葱花和香菜。
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