賣不完的涼皮怎麼保存 賣不完的涼皮如何保存

1、賣不完的涼皮在夏天建議放在冰箱中保存，冬天的話放在常温下保存即可，不建議放在冰箱冷凍室中進行保存。

2、涼皮一旦冷凍保存，變硬之後就會失去原有的彈性，也會失去了本身柔軟透亮、光滑筋道的特性，化凍之後很容易斷裂。一般來説，涼皮直接放到塑料袋中進行保存就行，只是在保存時，要將袋口壓嚴，隔絕空氣和涼皮的接觸。