寶寶肝泥的做法大全 有關寶寶肝泥的做法大全
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1、用料:豬肝500克,檸檬半個,薑片2片,葱段3段。
做法:
步驟1:流水清洗豬肝,切大塊再清洗;
步驟2:去筋膜;
步驟3:檸檬切片,和處理好的食材泡水,3到5小時,去血水,期間換水;
步驟4:泡好的食材,將豬肝切小塊放料理機攪碎;
步驟5:倒入小碗,上面覆蓋薑片和葱段,放蒸鍋,開鍋蒸10到15分鐘,期間用筷子捅幾下,幫助出血水;
步驟6:將蒸好的豬肝去除姜和葱,再次打泥,打好後分裝,吃時上鍋蒸。
2、原料:豬肝1小塊。
做法:
步驟1:將新鮮豬肝洗淨、去筋,放在清水中浸泡半個小時;
步驟2:豬肝撈出清洗後,剖成兩半,再用刀在豬肝的剖面上慢慢地刮;
步驟3:將刮下的豬肝泥放入碗內加適量水,入鍋蒸20-30分鐘即可。
3、用料:豬肝30克,姜3片,紅棗1顆,
做法:
步驟1:豬肝去筋膜,切片洗淨;
步驟2:豬肝放兩片姜泡水;
步驟3:冷水下鍋去血沫;
步驟4:紅棗去皮去核,和豬肝姜一起蒸10-15分鐘;
步驟5:出鍋用料理棒打泥;
步驟6:放在粥裏就可以直接吃了。
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