和牛的脂肪含量高嗎 和牛的脂肪含量高不高

1、和牛的脂肪含量高。

2、一般來説和牛的脂肪含量越高、分佈越均勻，那麼其等級就越高，吃起來口感就會更加柔軟細嫩，所以相對於普通的牛肉來説，和牛的脂肪含量是會要更高一些的。

3、而且因為和牛的脂肪含量較高，熔點較低，稍微一烤就會很容易被燒掉，所以在烤的時候不宜烤太長的時間，這樣和牛吃起來才會更加好吃一些。