螞蝦怎麼做好吃

要做出好吃的螞蟻蝦，可以參考以下幾個步驟：

1. 選擇新鮮的螞蟻蝦：購買時要選擇新鮮的螞蟻蝦，外表完整，沒有異味。如果購買的是冰凍的螞蟻蝦，要先解凍並清洗乾淨。

2. 清洗螞蟻蝦：將螞蟻蝦放入清水中，加入少量鹽浸泡10分鐘，然後用清水沖洗乾淨。這樣可以去除螞蟻蝦身上的腥味。

3. 加入調料：準備好適量的調料，常用的有鹽、胡椒粉、蒜蓉、薑末等。將螞蟻蝦和調料放入一個大碗中，充分攪拌均勻，醃製15-20分鐘。

4. 煎炒螞蟻蝦：在平底鍋中加熱適量的植物油，待油熱後將螞蟻蝦倒入鍋中，用中小火煎炒。煎炒時間不要過長，避免螞蟻蝦過熟變硬。至螞蟻蝦變色熟透即可。

5. 裝盤準備：將煎炒好的螞蟻蝦裝盤，可以撒上一些葱花或者香菜點綴，提升口感和美觀。

6. 螞蟻蝦是冷熱皆宜的食材，可以做成熱炒、油炸、涼拌等多種方式，根據個人喜好進行創新和嘗試。

注意事項：
- 記得醃製時間不要太長，否則螞蟻蝦容易變得過鹹。
- 加熱油時要控制好温度，避免油温過高炒焦螞蟻蝦。
- 避免螞蟻蝦過熟變硬，煎炒時間要掌握好。