蝦米瘦肉粥的做法

蝦米瘦肉粥是一道美味而健康的粥品，以下是簡要的做法：

所需材料：
- 大米：1杯
- 蝦米：適量
- 瘦肉片：適量
- 生薑：適量
- 青葱：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將大米淘洗乾淨，浸泡30分鐘備用。
2. 將蝦米用清水浸泡20分鐘，然後瀝乾備用。
3. 生薑切片備用。
4. 瘦肉切成薄片備用。
5. 將鍋中加入適量清水，大火煮開後加入大米、生薑片和瘦肉片煮沸。
6. 調至小火煮30分鐘，期間要經常攪拌，以免粥粘鍋底。
7. 加入泡發好的蝦米，繼續煮10分鐘至粥的稠度合適。
8. 加入適量鹽調味，撒上一些葱花作為裝飾，即可享用。

注意事項：
- 在煮粥的過程中，需要經常攪拌，以免粥煮幹或糊鍋底。
- 可根據個人口味調整鹽的使用量。
- 如果喜歡口感更濃稠的粥，可以在最後的煮沸階段再多加一些大米，煮至糊狀。

這是一個簡單的蝦米瘦肉粥製作方法，你可以根據個人喜好適量調整配料和步驟。請享用！