茭白燉排骨湯的做法

茭白燉排骨湯的做法如下：

所需材料：
- 茭白：適量
- 排骨：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將茭白切段，排骨洗淨備用。
2. 將排骨放入熱水中焯水，撈出洗淨後瀝乾備用。
3. 燒一鍋水，水開後放入焯水過的排骨和薑片，加入適量料酒。
4. 轉小火煮約20-30分鐘，直到排骨煮熟煮爛。
5. 將茭白放入湯中，繼續煮10-15分鐘，直到茭白變軟。
6. 最後加入適量的鹽調味即可。
7. 關火，倒入碗中即可享用。

温馨提示：
- 燉湯時可以根據個人口味加入一些調料，如葱段、蒜末等。
- 煮茭白時注意火候，避免茭白煮得過久變得過軟。
- 如果喜歡湯更濃稠，可以提前煮一些綠豆等雜糧放入一起燉煮。