香檳開法圖解

1. 選購好香檳

選購好香檳十分重要，確保其有良好的酒質和味覺體驗。可以根據自己的喜好和預算選擇不同的品牌和類型。

2. 冷藏香檳

將香檳冷藏至少2小時，以確保其温度恰到好處，不過度冷藏會損害其味道和口感。建議將香檳放置於冰箱最冷的部分。

3. 打開香檳瓶

拆除拉環：揭開瓶口上方的鋁箔和薄膜，制約瓶口的金屬環被揭開時應慢慢而輕柔地轉動它，瓶嘴上不要有太多碎屑。

打開瓶塞：將一片毛巾或手絹靜置在瓶頂，拿起瓶塞將其儘量旋轉，而不是拉出，以此減少氣泡或香檳的淋漓。

4. 倒香檳

將冰鎮好的香檳揭去瓶塞時蓋上毛巾或手絹，拿起瓶手傾斜瓶口向傾斜杯子倒注香檳，一開始倒入非常小的速度和角度，注意不要濺出太多氣泡，這是避免過度搖晃瓶子或者倒注時動作過大導致的結果。

5. 享受香檳

距離瓶嘴兩個身位左右，像舉起車平移旋轉一樣拿起香檳杯，觀看氣泡和色澤，然後再放到口中暢飲香檳，品味淺奶油和果味，慢慢享受回味。