開香檳的正確方法 安全也帥氣
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1、手旁準備一隻酒杯,以防打開瓶塞時因操作失誤而有大量的香檳溢出。建議將酒充分地冰鎮,移動時動作小一點,儘量不要搖晃。
2、撕開錫箔封套。起泡酒的瓶封很容易撕開,不必用什麼工具。
3、冰過的香檳酒要放在桌面或其他平整的物面上,一隻手握住瓶塞,拇指緊緊的按在軟木塞的頂端,其餘手指握緊瓶頸;另一隻手轉開軟木塞上固定用的鐵絲網。
4、一隻手仍緊握住瓶塞以防它突然衝出,另一隻手慢慢旋轉瓶身。當瓶塞已鬆動時,請務必將酒瓶傾斜一個角度,將瓶身略為向外傾斜,但不可對着人。手掌像剎車那樣控制住瓶塞,讓軟木塞緩緩地推出,只到聽到“砰”的一聲開瓶聲。開香檳的時候,忌諱發出“砰”的爆發性聲響。注意控制軟木塞拔出/彈出的聲響,愈安靜愈好。
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香檳
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