鹹梭魚怎麼做好吃

要做好吃的鹹梭魚，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：新鮮的梭魚、鹽、醬油、白糖、薑片、蒜頭、料酒。

2. 將梭魚洗淨，切段或切片，根據個人喜好選擇切塊的大小。

3. 將梭魚塊放入盆中，加入適量鹽，用手輕輕攪拌均勻，醃製15-20分鐘。

4. 在鍋中加入適量的水，加入薑片、蒜頭、料酒，煮沸。

5. 將醃製好的梭魚塊放入沸水中，煮2-3分鐘，撈出備用。

6. 在鍋中放入少量油，將蒜頭切成蒜末後放入鍋中炒香。

7. 加入適量的醬油、白糖，攪拌均勻，炒勻至糖溶化。

8. 將煮好的梭魚塊放入鍋中，翻炒均勻，讓醬汁充分滲透入魚肉中。

9. 蓋上鍋蓋，小火燉煮約10-15分鐘，讓梭魚入味。

10. 燉煮完成後，可根據個人喜好加入葱段或蔬菜提味，再翻炒幾分鐘。

11. 完成後，可將鹹梭魚盛盤，撒上葱花或香菜點綴，即可食用。

這樣做出來的鹹梭魚味道鮮美，魚肉香嫩，口感十分享受。