整隻鴨子醃製方法 如何醃製整隻鴨子

1、食材：鴨1只，生抽2勺，老抽1勺，蠔油2勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，生薑適量，葱適量。

2、準備一個碗，依次倒入2勺生抽，1勺老抽，2勺蠔油，1勺白糖，1勺胡椒粉，攪拌均勻備用。

3、準備一個盆，把鴨放到盆中，把調好的醬料倒入，把整隻鴨塗抹均勻。

4、蓋上保鮮膜，醃製3個小時。

5、把姜剁碎，鍋底鋪上一半姜碎，葱段，把醃製好的鴨放到鍋中。

6、把剩下的一半姜碎撒在鴨的表面，蓋上蓋子燜1個小時。

7、燜的過程中要適當把鴨轉過身來。

8、這樣一整隻鴨就醃製完成了。