家炒蘑菇怎麼做 自己怎麼做炒蘑菇

1、輔料：香菇（鮮）50克。

2、調料：色拉油50克，醬油20克，黃酒15克，白砂糖15克，澱粉（豌豆）8克，香油5克。

3、將鮮蘑菇、水髮香菇洗淨，去蒂，分別切片。

4、鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸後勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。