手工肉鬆的做法 手工肉鬆做法

1、把肉先用水焯一下，把沬洗掉！這時要把肉切成一小塊一小塊，方便進味，也爛得快！重新起鍋放水、放香料、醬油、酒、生薑片和肉一起煮！

2、用電飯煲煮的，用煮粥檔！

3、煮到肉用筷子戳的動，感覺爛了！就可以拿出放涼！等涼後，把一小把肉放在手兩隻手打圈搓，搓個十五到二十鈔就可以！這可是個費時又費力的話，要有耐心才行！一定要確保肉鬆沒有肉粒才行！

4、等把肉搓完後，用小火把肉鬆慢慢烘乾！二十五分鐘的樣子！