豬肉鬆的做法 嬰兒輔食豬肉鬆怎麼做

1、食材：裏脊豬肉3兩、葱段2根、薑片適量、食用鹽適量。

2、首先將準備製作肉鬆的食材準備好：裏脊豬肉3兩、薑片4-5片、葱段3-4節，食鹽適量備用。

3、將裏脊肉用清水洗乾淨，然後切成小方塊狀，並將裏面的筋挑選出來（以便後面撕碎），放在碟子裏備用。

4、接下來用鍋燒少許水，然後將豬肉塊、葱段、生薑片一起放進鍋裏，撒入適量的鹽。然後大火燒開。

5、帶燒開後再煮2分鐘左右，將裏脊肉撈出來冷卻後，這時我們看到肉顏色變白，且變硬，再用手撕成小塊狀。

6、接下來再用平底鍋預熱，將這些肉末放入小火炒幹水份，不宜大火容易炒焦，給孩子吃不太好。

7、炒幹水份後，我們把這些肉末放入打碎機（輔食機）裏，然後把那些未完全化開的肉末打碎。

8、然後我們再把這些肉末放入平底鍋內，再次用小火炒幹。

9、炒幹之後，我們看到肉末會變得非常細碎，且有肉鬆的絲狀，把它盛入瓶子中或保鮮袋裏，封好口即可，因自制肉鬆未添加腐蝕劑，所以不宜長期保存。最好在一週內食用完。