火鍋底料怎麼煮 這樣煮火鍋底料比較好吃

1、根據自己口味，可以先把鍋燒熱然後放入一些油。然後把火鍋底料放入翻炒一下，等着底料都融化後，然後倒入水，也可以倒入排骨湯或者雞湯，然後大火煮開即可。

2、一般可以使用4:6鍋，即4分清湯6分油。對鍋原料：生薑顆粒50克；大蒜顆粒50克；鹽15克；味精50克；雞精50克；胡椒粉5克；黃酒75克；白糖15克；醪糟10克；幹辣椒40克；花椒25克；老油5斤；鮮湯3斤。