牛排的簡易做法 你知道嗎
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1、牛排的簡易做法:購買的牛肉用刀背把牛肉斷筋,敲薄了容易熟。
2、牛排醃製,撒上鹽、黑胡椒粉、抹上油,醃製一小時以上,到表面油光發亮。
3、將平底鍋燒熱,放入牛排,兩面分別煎製表面稍微有焦黑就可以了,也可以大火15秒翻一次,直到內部熟了。
4、關火,此時加入調料,一小勺紅酒,或者一小塊黃油,加一點點生抽也可以。
5、靜置5分鐘,完成盛出就可以食用了。
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