幼菜心怎麼做湯 幼菜心做湯的方法

1、玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斬成幾段；瘦肉切片或切絲後用薑絲、鹽、油、生粉抓勻，醃半個小時；菜心清洗乾淨後切碎（菜心臨放進鍋前再切）。

2、洗乾淨的米用油、鹽醃10分鐘，放進鍋裏，加入5~6碗清水，把玉米杆子放進去。

3、大火煮開後，轉小火煲30分鐘。

4、加入玉米粒，繼續小火煲10分鐘。

5、用長柄的湯勺反覆攪拌幾下，至粥變得濃稠。

6、轉大火，把醃好的瘦肉倒進粥裏，用湯勺劃散。

7、把菜心放進鍋裏，不用蓋鍋蓋，煮至菜心斷生即可。

8、放鹽調味即可。