用玻璃杯蒸蛋可以嗎 用玻璃杯蒸蛋行以嗎

1、普通的玻璃杯不可以拿來蒸雞蛋，因為普通的玻璃杯一經加熱可能會爆裂，但是耐熱玻璃杯可以拿來蒸雞蛋。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。

2、雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

3、雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

4、雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，雞蛋裏含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。