熟食肉放冰箱冷藏好嗎 熟食肉放冰箱冷藏好不好

1、熟食肉放冰箱冷藏好的，但放入冰箱之前，熟肉必須是涼透的。因為食物如果還是温熱的，就立馬放到冷凍室裏，食物極易出現質變。另外，食物上熱氣容易導致水蒸氣凝結，推進黴菌生成，造成食物黴變。

2、食物不能生熟混合存放在一起，以確保衞生。根據食材存放時間、温度需求，安排利用好內部空間，別將食材直接擺在蒸發器上面，要放到器皿內，防止粘結在蒸發器上，很難取出。