拌海蜇頭 製作拌海蜇頭的方法
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1、食材準備:海蜇皮300克,黃瓜絲50克,芥末油3克,醋40克,香油3克,味精3克。
2、將蜇皮洗淨切絲,泡兩天,去鹹味。
3、用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下,撈出過涼。
4、把醋、香油、味精對在碗裏成調料。
5、把黃瓜絲先放盤裏,再把海蜇擠幹水分放在黃瓜絲上面,澆上調料,淋芥末油即可。
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海蜇頭
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