雞雜炒肉怎麼做 美味雞雜炒肉怎麼做
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1、材料:蒜苗、雞雜、姜、蒜、醬油、生抽、孜然、辣椒、油、鹽、料酒、耗油,陳醋。
2、製作方法:首先將蒜苗洗乾淨,切成小丁裝盤備用,將雞雜洗淨裝盤備用,將洗淨切成絲備用,將大蒜剝皮切成小塊;
3、辣椒洗淨切成碎末;起鍋燒油,放入切好的蒜苗,將其炒至七分熟撈出。
4、另起鍋燒油,放入姜、大蒜、辣椒,炒出香味後。
5、放入雞雜炒至變色時,如適量的料酒在翻炒一下,再放入炒好的蒜苗,孜然繼續翻炒,炒出香味時,加入適量的鹽、醬油、生抽、料酒、蠔油、陳醋繼續翻炒均勻即可食用。
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