包菜怎麼挑選 怎麼挑選包菜

1、應該選擇形狀近似於圓形的小包菜，因為這樣的小包菜大多卷的都非常緊實，而且成熟度也較高。

2、優質的小包菜外表顏色為青白色，而且青色和白色過渡均勻，青色的部位為菜葉，白色的部分為菜幫。

3、質量好的小包菜一般都比較重，這是因為菜葉卷的非常緊實，葉片與葉片之間的空隙較小，所以自然就會重一點。

4、一隻手拿起小包菜，另外一隻手稍微用力按壓，如果感覺小包菜非常緊實，那麼就是優質的小包菜。

5、在挑選小包菜時，應注意觀察小包菜表面有沒有蟲眼和爛葉，如果有就不要挑選，這樣的小包菜要麼不新鮮，要麼營養價值不高。

6、新鮮採摘的小包菜，其根部顏色和外表顏色非常相似，為青白色，但是如果發現小包菜的根部顏色為枯黃色，那麼就説明它不新鮮了。

7、雖然説小包菜的整體偏小，但是我們應儘量選擇大一點的，因為這樣的小包菜不僅方便食用，而且能夠確保口感。