口蘑和草菇有什麼區別 口蘑和草菇的區別介紹

1、科屬區別

草菇時傘菌目、光柄菇科、小包腳菇屬真菌，別名有美味草菇、美味苞腳菇、蘭花菇、稈菇、麻菇、中國菇、小包腳菇等。而口蘑時傘菌目、口蘑科、口蘑屬真菌，別名白蘑、蒙古口蘑、雲盤蘑、銀盤、營盤等。生活中我們在購買時可以從名字區別它們。

2、形態區別

草菇的菌蓋直徑一般在5-12釐米之間，菌蓋為灰色，菌蓋中心的顏色比較深，四周較淺，表面具有放射狀的纖毛，在子實體還未成熟時，菌褶為白色，隨着生長逐漸變為粉紅色，成熟後變為深褐色。而口蘑的菌蓋直徑在17釐米左右，從大小上看一般要比草菇要大，它的菌蓋是白色且光滑，這是一個極好辨認的區別，購買時可以從它們的顏色區別。

3、產地區別

草菇是目前世界上第三大栽培食用菌，我國的產量居世界之首，在全國各地皆有栽培，由於它是高温型菌類，所以栽培地多分佈在廣東、廣西、福建、江西、台灣等南方地區。而口蘑是一種生長在大草原的菌類，它主要生長在蒙古等草原地區，所以在生活中沒有草菇常見。