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醃製白蘿蔔的做法 怎樣做醃白蘿蔔

醃製白蘿蔔的做法 怎樣做醃白蘿蔔

醃製白蘿蔔的做法 怎樣做醃白蘿蔔

1、主料:5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀,曬成500克的蘿蔔乾。配料:水2000克,醋800克,鹽100克,白糖250克,十三香、辣椒油適量,味精少許。

2、將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸,停火時放入味精,放涼後備用;

3、將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻,然後把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器內;

4、以後每天攪動一至兩次(最好用一雙固定的筷子),約7天即可食用。

標籤: 白蘿蔔 醃製
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