黃豆的做法有哪些 黃豆可以怎麼做

1、用料：排骨1000克、海帶100克、黃豆100克、葱2根、鹽適量、姜1塊。

做法：

（1）黃豆提前泡12小時，清洗乾淨備用。海帶洗淨切長條。

（2）排骨用温水泡兩小時，再清洗乾淨，剁小塊。

（3）排骨放入煮鍋中，加入一鍋水，大火燒開，撇去浮沫，加入黃豆和葱姜。

（4）蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉兩小時左右，再放入海帶，煮開。加鹽調味即可。

2、準備食材如下：豬蹄2個，黃豆150克，花椒粒1抓，八角1個，葱1根，姜1塊，肉桂1塊，小米椒1個，醬油2湯匙，料酒1湯匙，冰糖25克，香葉5片，蒜4瓣，鹽1茶匙

做法：

（1）豬手冷水浸泡後清洗乾淨，斬成塊，黃豆提前2小時温水浸泡，葱洗淨切段，姜洗淨切片，鍋中加入適量的水，冷水焯燙豬手，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，撈出瀝乾水分。

（2）砂鍋下入焯好的豬蹄，加入除冰糖、鹽以外所有的調料，加入適量多的開水，大火燒開，小火燜約90分鐘左右，中間注意翻動幾次食材，避免糊鍋，大約在60分鐘時，下入浸泡好的黃豆、鹽、冰糖，繼續燜30分鐘左右，湯汁濃厚，豬手亮紅軟爛即可出鍋啦！