曲奇怎麼做才能鬆軟 曲奇如何做可以鬆軟
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1、首先,想製作比較酥軟的曲奇的話,需要在軟化黃油的時候,將黃油軟化至接近半液體的狀態再打發,並且要將黃油打發至發白的狀態,而不僅僅是打發至顏色變淡一點即可。
2、其次,最好不要選擇使用白砂糖,而是使用糖粉。並且我們在往黃油中加入麪粉前,最好要將麪粉過篩三次以上,這樣做出來的曲奇就會非常的酥軟、美味了。
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