大蒜炒豬肝怎麼炒好吃竅門 大蒜炒豬肝如何炒好吃
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1、用料:豬肝200克、葱三根、姜一塊、泡姜、泡海椒、豆瓣醬、大蒜、剁椒。
2、豬肝放料酒、鹽、澱粉、水和勻,醃製20分鐘。
3、鍋內放油,油温升高後下花椒和薑末。
4、下豬肝滑散。
5、豬肝大部分顏色變白,下泡姜、泡海椒、豆瓣剁椒、大蒜炒香。
6、豬肝整體變色後加糖,下葱和雞精起鍋翻炒均勻後即可起鍋。
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