裸斑魚怎麼做好吃 裸斑魚如何做好吃

1、食材：斑魚一條，薑片適量，小米辣適量。

2、老薑切一部分片，切一部分絲，小葱葱白切長段，葱綠切細，小米辣切小圈。

3、殺好的裸斑魚洗淨，在魚身上劃幾刀，兩面都要劃，方便入味。然後抹少許鹽，加少量的料酒，放一點薑片碼味，肚子裏也放一點。

4、盆裏先放一些薑片打底，然後放入裸斑魚，魚面上放切好的薑絲、葱白。入蒸鍋蒸15分鐘。因為魚有點大，我家的盤子放不下，所以只能用盆了，美觀上稍差。

5、魚蒸好後取出，倒掉裏面的水，放入生抽(蒸魚豉油更好)再入鍋蒸3分鐘。

6、蒸好的魚取出，上面的葱姜不要，重新放新的薑絲，葱綠，辣椒。

7、鍋內放入適量植物油，燒熱，淋在魚上面就可以了。