帶魚怎麼做好吃 如何做帶魚好吃
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1、材料:帶魚,料酒,醬油,鹽,味精,姜,蒜,葱,紅辣椒,香菜。
2、選新鮮帶魚,去其腮、內臟和腹中黑膜,沖洗一下。
3、分割成均勻的幾段。
4、用適量料酒、醬油、鹽、味精醃製5分鐘。
5、盤底擺放薑片、蒜片、葱絲,上面依次擺放醃好的魚段,並把醃料汁倒入蒸盤。
6、入鍋隔水蒸制,開鍋後8分鐘關火,燜2分鐘開鍋。
7、令起油鍋,油熱後,下入紅椒絲、蒜片薑絲,炒出香味。
8、倒入蒸魚盤中的湯汁燒開,撒上葱絲和香菜末,澆入蒸好的帶魚上。
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