凍蝦怎麼做才好吃又簡單 怎麼做凍蝦
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1、冷凍大蝦適量,油適量,鹽適量,醋適量,白糖適量,料酒適量,老抽適量,葱薑蒜適量,乾紅辣椒適量。
2、冷凍大蝦化凍後,開後背取掉蝦線,剪掉長鬚後再清洗乾淨。
3、乾紅辣椒切成段、生薑切成片,香葱切成段。
4、大蒜去皮後洗淨,再剁成蒜泥。
5、鍋中倒入花生油,加入葱段、薑片、蒜末和乾紅辣椒段小火煸出香味。
6、倒入大蝦油煎,煎到大蝦蝦身發紅。
7、加入料酒、鹽、醋、白糖和老抽翻炒均勻,鍋邊淋入清水大火煮開,再小火煮5分鐘煮到大蝦入味,就可以盛出來裝盤了。
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