烤麩怎麼做好吃

烤麩是一道傳統的中式素菜，口感酥脆，味道香濃。下面是一份簡單的烤麩的做法，希望對你有幫助：

所需材料：
- 幹麩片：250克
- 植物油：適量
- 醬油：2湯勺
- 料酒：1湯勺
- 白糖：1茶勺
- 鹽：適量
- 老抽：適量
- 生薑：適量，切絲
- 葱：適量，切段

步驟：
1. 把幹麩片泡在涼水中約20分鐘，然後撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
2. 將泡發好的麩片放入一個容器中，加入料酒和一些鹽，攪拌均勻，醃製約10分鐘，使其更入味。
3. 在醃製期間，可以準備一盤小碟，將醬油、白糖、適量的鹽和老抽混合在一起，製作成調料醬備用。
4. 熱鍋加入適量的植物油，加入切絲的生薑，稍微煸炒一下，然後加入醃製好的麩片翻炒幾分鐘。
5. 慢慢加入適量的調料醬，邊煮邊翻炒均勻，使每塊麩片都沾滿醬汁。
6. 然後，將炒好的麩片均勻地放在烤盤上，撒上一些切段的葱。
7. 烤盤放入預熱至200℃的烤箱中，烤10-15分鐘，或者直到麩片表面呈金黃色即可。
8. 取出烤好的麩片，裝盤，即可食用。

温馨提示：可以根據個人口味的喜好，添加一些蔬菜或者豆類一起烤，增加口感和營養。同時，烤麩可以作為素菜佐餐，也可以作為主食的搭配，方便美味。