苦瓜蓮藕湯的做法

苦瓜蓮藕湯是一道清爽健康的湯品，下面是簡單的做法：

材料：
- 苦瓜：1條
- 蓮藕：適量
- 豬骨/雞骨：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 準備材料。將苦瓜洗淨，去皮颳去苦瓜瓤，切成片狀。蓮藕去皮切塊。
2. 鍋中加入足夠水，放入豬骨/雞骨和薑片，加入適量的料酒煮開，去掉浮沫。再放入苦瓜片和蓮藕塊，繼續煮沸。
3. 轉小火慢燉煮約2-3小時，直到骨湯濃郁味道出來。期間要定期撇去浮沫，保持湯的清澈。
4. 最後加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：為了增加口感和營養價值，你可以根據個人口味，在最後階段加入其他蔬菜或調味料。